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市食品藥品監管局舉辦規范商超食品安全管理專題培訓

發布日期:2018-08-24 10:08訪問次數: 信息來源:食藥監食品流通監管科字號:[ ]


為切實加強全市商超食品安全管理,規范后廚食品加工制作行為,督促商超履行食品安全主體責任,及時消除食品安全風險隱患,8月21日,市食品藥品監管局組織家家悅集團連鎖門店的負責人和食品安全管理員共200余人參加食品安全管理專題培訓。

授課人員深入講解商超應如何加強食品安全管理,應對食品職業打假人的處置策略和技巧;結合新版《餐飲服務食品安全操作規范》,詳細闡述商超后廚存在的突出問題,提出食品加工制作的具體要求。

下階段,市食品藥品監管局將把商超納入食品安全監管重點,通過監督檢查、督導抽查、監督抽檢等形式,依法查處食品安全違法行為,切實維護市民“舌尖上的安全”。





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